a fait partie, dès 1978, d’une brigade mobile durant 8 ans à sa sortie de l’École normale de Sélestat, période durant laquelle elle a côtoyé bon nombre de niveaux de classe et de méthodes d’enseignement pour se forger une solide expérience.
Institutrice plus sédentaire puis professeure des écoles de CM1-CM2 en ZEP (Zone d’Éducation Prioritaire) à Schiltigheim, elle devient auteur et membre fondateur d’ACCÈS Éditions. Elle y publie ses premiers jeux et ses premiers problèmes de logique ainsi que ses grammaires en textes.
Démissionnaire de l’Éducation nationale en 2004, elle franchit le pas pour endosser la tâche d’éditrice dès 2005 tout en poursuivant son écriture des jeux et problèmes de logique.  Ceux-ci sont vite suivis des jeux d’écoute qui lui permettent de superviser et coordonner les enregistrements d’acteurs voix off et de musiciens.
Parallèlement, elle édite les ouvrages sur la littérature jeunesse de Jean-Bernard Schneider (Projets écrire et lecteur), d’art visuel de l’Alsacien Patrick Straub (Histoire d’arts en pratique, Arts plat du jour, Hors d’œuvre d’arts, Art Terre), d’Histoire des Sarthois Isabelle Évrard-Manceau et Jean-Pierre Remond (Histoire à revivre), d’EMC de Jean-Pierre Remond (Citoyenneté à vivre), d’Histoire/Géographie des Nordistes Xavier Leroux, Bernard Malczik* et André Janson (Temps et espace à vivre, Géographie à vivre, *Repères d’Histoire).
Plus récemment, elle revient à ses amours de jeunesse, à savoir les Mathématiques et suit l’équipe vosgienne de Gaëtan Duprey avec leur collection Maths au… (CP et CE1 déjà parus ; CE2, CM1 et CM2 à paraître).

Jean-Bernard Schneider est le directeur des éditions Accès.

Élisabeth Schneider est directrice éditoriale aux éditions Accès.
Elle coordonne essentiellement des projets pour l'école élémentaire.